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            懶人燜飯培訓

            懶人燜飯是一種時尚型小吃,方便打包、適合外賣、快餐廳經營,他具有多種口味,可以滿足各種人群,口味包括:奧爾良雞翅燜飯、招牌雞肉燜飯、咖喱雞肉燜飯、孜然肥牛燜飯、五花肉燜飯、孜然羊肉燜飯、黑椒牛肉燜飯、風味臘肉燜飯、香辣魷魚燜飯、香辣蝦仁燜飯、麻辣雞丁燜飯、風味紅腸燜飯、養生雜菌燜飯、時蔬板燒燜飯、韓式年糕燜飯15種口味 學習過程: 師傅親手操作并口頭指導,學員邊看、邊聽、邊記、邊學。 學員親自操作,師傅旁邊指導。 學員及師傅均認為掌握相關技術方可結業。 理論指導開店經驗及相關注意事項。 提供學員所需采購設備及原料的供應市場。 培訓內容 大米選購 1、講解如何選購大米,讓學員掌握選購技巧,選購大米也是一種技能,主要對口味、口感有很大的影響。 配菜準備 2、講解懶人燜飯各種口味的材料準備,對各種口味材料進行清理、改刀、制作。 半成品處理 3、本步驟針對雞翅、雞肉等熟食進行半成品處理,學員掌握腌制、制作、烹飪等技術。 工具使用 4、主要講解工具如何使用,學員對工具使用了解以及注意事項。 成品制作 5、經過以上步驟開始準備成品制作流程,學員根據老師指導,掌握懶人燜飯的成品制作 ?
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            李算

            懶人燜飯是一種時尚型小吃,方便打包、適合外賣、快餐廳經營,他具有多種口味,可以滿足各種人群,口味包括:奧爾良雞翅燜飯、招牌雞肉燜飯、咖喱雞肉燜飯、孜然肥牛燜飯、五花肉燜飯、孜然羊肉燜飯、黑椒牛肉燜飯、風味臘肉燜飯、香辣魷魚燜飯、香辣蝦仁燜飯、麻辣雞丁燜飯、風味紅腸燜飯、養生雜菌燜飯、時蔬板燒燜飯、韓式年糕燜飯15種口味

            學習過程:

            師傅親手操作并口頭指導,學員邊看、邊聽、邊記、邊學。

            學員親自操作,師傅旁邊指導。

            學員及師傅均認為掌握相關技術方可結業。

            理論指導開店經驗及相關注意事項。

            提供學員所需采購設備及原料的供應市場。

            培訓內容

            大米選購

            1、講解如何選購大米,讓學員掌握選購技巧,選購大米也是一種技能,主要對口味、口感有很大的影響。

            配菜準備

            2、講解懶人燜飯各種口味的材料準備,對各種口味材料進行清理、改刀、制作。

            半成品處理

            3、本步驟針對雞翅、雞肉等熟食進行半成品處理,學員掌握腌制、制作、烹飪等技術。

            工具使用

            4、主要講解工具如何使用,學員對工具使用了解以及注意事項。

            成品制作

            5、經過以上步驟開始準備成品制作流程,學員根據老師指導,掌握懶人燜飯的成品制作

             

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