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            長沙灌湯燒餅培訓

            灌湯燒餅培訓: 1::首先教你怎么和面:我們這教你幾斤面、放多少配料、放多少水、醒面多長時間、怎么和面、揉面、做餅手法等詳細制作過程。自己做餅:一斤面可以做10個灌湯燒餅,剛開始在家里做的話,建議買一個小稱,這樣做的也是比較均勻。 2::教你怎么熬制油酥,熬制油酥是灌湯燒餅氣泡必。往鍋里放油、放蔥、姜、蒜、八角、花椒、小茴香及各種大料+香料后,教你怎么熬制油酥的全套制作流程以及油酥保存等一系列制作流程。 3::雞湯熬制:教你如何選擇豆皮,豆腐串前期處理、熬制雞湯制作流程,如何調制鹵湯,從第一步吊湯到制作成品,鹵汁,保存,包括奇香辣椒油制作和各種配方配料等項目流程。理論學習: 1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。 2.培訓項目技術詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。 3.店鋪經營小技巧,輕松創造財富。? 示范講解: 1.老師一對一的實戰示范,講解技術。 2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預算。? 自我實踐: 1.紅星鵬飛為您準備學習期間的所有原材料(并且不會額外收取費用) 2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導。 3.學員自我思索,老師引導,熟透操作流程。 ?
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            詳情描述
            李算

            灌湯燒餅培訓:

            1::首先教你怎么和面:我們這教你幾斤面、放多少配料、放多少水、醒面多長時間、怎么和面、揉面、做餅手法等詳細制作過程。自己做餅:一斤面可以做10個灌湯燒餅,剛開始在家里做的話,建議買一個小稱,這樣做的也是比較均勻。

            2::教你怎么熬制油酥,熬制油酥是灌湯燒餅氣泡必。往鍋里放油、放蔥、姜、蒜、八角、花椒、小茴香及各種大料+香料后,教你怎么熬制油酥的全套制作流程以及油酥保存等一系列制作流程。

            3::雞湯熬制:教你如何選擇豆皮,豆腐串前期處理、熬制雞湯制作流程,如何調制鹵湯,從第一步吊湯到制作成品,鹵汁,保存,包括奇香辣椒油制作和各種配方配料等項目流程。理論學習:

            1.開店流程講解,包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

            2.培訓項目技術詳細批解,包括原材料的選擇,采購,口味的變換、配比等。

            3.店鋪經營小技巧,輕松創造財富。 

            示范講解:

            1.老師一對一的實戰示范,講解技術。

            2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧,原材料的選擇,采購,成本、預算。 

            自我實踐:

            1.紅星鵬飛為您準備學習期間的所有原材料(并且不會額外收取費用)

            2.自己操作所有流程,制作出成品,老師旁邊檢查指導。

            3.學員自我思索,老師引導,熟透操作流程。

             

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